schnittknoblauch

nicht ganz so populär wie allium schoenoprasum, aber trotzdem lecker, ist allium tuberosum. er ist umgangssprachlich als chinesischer schnittlauch, knoblauch-schnittlauch oder schnittknoblauch bekannt und stammt china. er schmeckt wie eine mischung aus knoblauch und schnittlauch, ohne aber einen unangenehmen mundgeruch zu verursachen.

die blüten des schnittknoblauch

wenn die bedingungen stimmen, dann kann er über 50 zentimeter hoch werden. seine weißen blüten erscheinen von juni bis september. im garten anbauen kann man ihn wie den schnittlauch.

als frisches kraut ist der schnittknoblauch (chinese chive) im asialaden zu erhalten. dort wird noch eine weitere, ähnlich schmeckende art angeboten, nämlich allium ramosum.